Figues Sèches Lérida N°8 Turquie paquet 500g
Existe en d'autres variétés

Date optimal  ou DDM : 01/2025

Les figues LERIDA s’appellent ainsi car elles sont aplaties à la main et rangées en colonnes.

La figue est un fruit très fragile et e séchage est délicat. 

On ramasse les figues quand elles sont très mûres et un peu déshydratées.
Elles sont ensuite lavées à l'eau salée, puis traitées avec des sulfites pour assurer une bonne conservation. Elles sont ensuite séchées. Le séchage se faisait autrefois au soleil. Maintenant, il s'effectue dans des fours ventilés. Les meilleures figues séchées sont celles qui viennent de Turquie. Celles d'origine italienne sont moins fines et les grecques sont plus dures.